11 listopada 2022
переглядів: 307
Онлайн-курс "Ресторатор"
Онлайн курс "Ресторатор" від Михайла Шевелюка — це комплексна навчальна програма, яка охоплює всі ключові аспекти управління ресторанним бізнесом. Курс спрямований на надання як теоретичних знань, так і практичних навичок, необхідних для успішного запуску, управління та розвитку ресторану.
ЗАПИСАТИСЬ НА КУРС ЗА ПОСИЛАННЯМ: https://horecaschool.com.ua/ АБО ЗА ТЕЛЕФОНОМ: +380961678352
Мы в инстаграмме: https://www.instagram.com/horeca_school/
Опис курсу
Назва курсу: Ресторатор
Автор: Михайло Шевелюк
Формат: Онлайн
Тривалість: Від 1,5 місяці (залежно від інтенсивності навчання)
Программа курса:
- Определение и характеристики ресторанной индустрии;
- обязанности и ответственность руководителя заведения ресторанного хозяйства;
- эффективная коммуникация менеджера по работниками предприятия гостеприимства;
- Процедуры встречи гостей и предоставление качественного обслуживание;
- особенности организации банкетов и кейтеринговых услуг;
- создание и управление базой данных гостей.
- Понимание психологических типов посетителей;
- организация работы зала и правила сервировки стола;
- основные знания о меню в ресторане;
- ассортимент напитков в ресторанном заведении.
- система мотивации персонала. Вознаграждения и стимулы;
- организация и контроль работы кухни с своевременной подачей блюд;
- организация работы бара.
Продолжительность
12 встреч по 2 часа.
- 2 часа интенсивного погружения в мир
ресторанный бизнес.
- живой диалог - ключ к пониманию и
усвоение материала.
- от теории к практике: проработаны
кейсы помогут воплотить знания в
реальность.
Методика обучения
Курс состоит из видеолекций, интерактивных заданий, практических кейсов и тестов для закрепления материала. У студентов будет доступ к эксклюзивным материалам и интервью с успешными рестораторами.
Преимущества курса
- Профессионализм: Михаил Шевелюк как опытный ресторатор и менеджер делится собственным опытом и знаниями.
- Гибкость: возможность учиться в удобное время и из любого места.
- Поддержка: возможность получить обратную связь от преподавателя и общаться с другими участниками курса.
- Практичность: кроме теоретических знаний большое внимание уделяется практическим навыкам и реальным кейсам.
Целевая аудитория
Курс предназначен для начинающих в ресторанном бизнесе, владельцев ресторанов, менеджеров и всех, кто стремится расширить свои знания и умения в этой области. Независимо от уровня опыта, участники курса смогут найти полезную информацию и советы по развитию своего бизнеса.
Результаты обучения
После окончания курса участники получат сертификат, подтверждающий их знания и навыки в сфере ресторанного менеджмента. Выпускники смогут успешно планировать, открывать и управлять собственными заведениями, повышая их прибыльность и популярность.
